取扱商品のご案内  こだわりひもの

真あじ:  一年を通じて水揚げがあるひものの代名詞
      干物に適するには主に九州近海のいわゆる”対馬海流物”
     脂が乗って身も締まってほんのりとした甘みを感じます.。

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えぼ鯛:  駿河湾や長崎近海のえぼ鯛は甘さが命です。
      冬の海で揺られることで脂が乗り身も締まります
      身離れが良いのでお子様にもお薦めです。
赤かます:  夏から秋口にかけて旬を迎えます。
      すっきりとした味わいで天然塩との相性もバツグン
      太平洋産と日本海産ではその身質も違います
いさき:  縦縞模様と立髪の様な背びれが特徴
      駿河湾でも水揚げが多く特に夏の物が美味
      塩焼きや煮付けのイメージがありますが
      干物にすると風味が増してよい香りです
真ほっけ: ブームの発端は居酒屋さん
      煙が舞う食卓はまさに焼き魚の代名詞
      北海道礼文産は風味、脂、肉質ともに最高です
      特大450円
地金目鯛: 全国的な人気の伊豆稲取の釣り金目鯛です
      黄金の目と芳醇な白身が自慢の逸品
      400g超の特大サイズはぜひ家族、グループで
金目鯛: 赤い皮目と白身の色彩鮮やかな金目鯛
      噛むほどに潮騒の風味が蘇ります
      鯵に次ぐ人気商品です
かさご: 野島崎〜天皇海山産の原料を加工します
      干物には適しており適度の脂と風味が絶品です
      そのまま網焼きやぶつ切りにして唐揚げも美味
★季節には駿河湾産のかさごも取り扱います
黒むつ: その風貌には似つかない優しい味が特徴
      柔らかく風味も繊細で低カロリーなので
      シルバー世代にもお薦めできます
太刀魚: 全国でも珍しい太刀魚のひもの
      気になる小骨は全て除去してあるので安心です
      甘い食感がお楽しみいただけます
さば:  ゴマさばではなく真さばを加工しています
      噛み応え十分の肉厚が自慢です
      脂も乗ってご飯もすすみます
むろあじ: 鯵の仲間ですが、締まった身が特徴
      噛めば噛むほどに美味いが倍増
      地元の男性からは絶対の人気商品です
★じっくり干しあげた”堅干し”も季節に登場します
さんま: ご存知、日本の秋の代名詞のさかな
      風味よろしく、味わい深く、香り良し
      3拍子そろった必須商品です
さより: 凛とした味わいでお年寄りに好評なさより
      綺麗な銀色の魚体が目にも鮮やかです
      軽く炙るように焼いてください
真鯛:  駿河湾近海の地鯛の子、通称チコ
      適度な脂が甘く、身離れも良く、しこしこと
      まさに魚の王様といった雰囲気を持ちます
皮はぎ: 近海のうまずらはぎを加工します
      干物ではあまり見かけませんが風味、食感
      一度食べたら癖になる味です
甘鯛:  香りの深さと風味は群を抜く逸品
      滑らかな舌触りも甘鯛の魅力のひとつ
      超高級ひものといえます
★駿河湾近海のため完全予約制になります
真いか:  肉厚の甘い風味が自慢の日本海小木産
      軽く一塩で干しあげました。網焼きはもちろん
      いろいろな料理にお使いいただけます
かれい: 風味があり、すっきりとした味のデンマーク産
      唐揚げや素焼きでどうぞ
      ホクホクとした優しい味を楽しめます